Licence Arts Culinaires
En Bref
type de formation
Secteurs de formation
Introduction
La licence en Arts Culinaires est une formation aux métiers dits de bouche, c’est-à-dire une formation à la cuisine et à la restauration.
En tant que professionnel, vous allez maîtriser aussi bien les aspects créatifs de la cuisine que ceux liés à la comptabilité, l’hygiène et la sécurité ou encore la gestion opérationnelle.
Objectifs de la formation
La formation en Arts Culinaires vise à donner à des jeunes talentueux et passionnés de cuisine, la possibilité de se professionnaliser à travers une formation alliant l’apprentissage des cuisines du monde et celui des pratiques managériales.
Les points forts du programme :
- La formation en alternance qui permet à l’étudiant de mettre en pratique au fur et à mesure les connaissances qu’il acquiert dans les enseignements académiques dans le domaine de l’art culinaire.
- Le tissu relationnel des professionnels qui accueillent nos étudiants pour les stages de courte, de moyenne et de longue durée. Un environnement d’apprentissage dédié avec une cuisine d’application, des ateliers de simulation.
- L’intervention de professionnels dans la dispense des connaissances.
Matières étudiées
Cuisine
Réception
Stages effectués
Stage en fin de chaque année à partir de la 1ère année
Débouchés
- Chefs de cuisine,
- Chef gérant,
- Manager de restaurant,
- Responsable banquets,
- Organisateur de réceptions,
- Traiteur …
Formations Similaires
- Médecine Faculté de Médecine UPM
- Médecine
- Mastère Expert en Stratégie Digitale
- Licence Production, Communication et Multimédia
- Licence & Master en Journalisme et Média
- Master Tourisme Culturel et Valorisation du Patrimoine
- Ingénieur en architecture d’intérieur
- Licence Arts et Culture
- Licence en Management du Sport
- Master Ingénierie de la Santé
- Licence en Sciences Biomédicales
- Licence Physiothérapie
- Ingénieur en Agro-Industrie – Territoires et Développement Rural
- Ingénieur en Génie Civil – Infrastructures de Transport / Infrastructures de Bâtiment
- Ingénieur en NTIC – Énergies renouvelables
- Ingénieur en NTIC – Réseaux & Télécoms
- Ingénieur en NTIC – Génie Électrique, Automatique Et Automatismes, Systèmes Embarqués
- Ingénieur en Aéronautique
- Licence Informatique
- Licence en Droit des Affaires
- Master Sciences de Management – Marketing
- Master Sciences de Management – Finance
- Master Sciences de Management – Commerce International
- Licence en Sciences de Management
- Master Sciences Politiques – Gestion des Affaires Publiques
- Master Sciences Politiques – Relations et Management des Affaires Internationales
- Licence en Sciences Politiques
- Master Management Général (ESGC) – Marketing Services et Communication Opérationnelle
- Master Management Général (ESGC) – Communication et Médias
- Master Management Général (ESGC) – Achats et Supply Chain Management
- Licence Management Général (EGC) – Parcours Management International
- Licence Management Général – EGC (Études Gestion & Commerce)
- Licence Arts Culinaires
- Licence Tourisme & Hôtellerie
- Master Management en Hôtellerie Internationale – Option Management Entrepreneurial
- Master Management en Hôtellerie Internationale
- Licence Management en Hôtellerie internationale
- Licence Ingénierie de la Santé
- Ingénieur en Agro-Industrie – Marchés, Filières et Management d’Entreprises
- Ingénieur en Agro-Industrie – Agriculture, Environnement et Gestion des Ressources
- Ingénieur en NTIC – Informatique, Système d’information
- Master en Management du Sport
- Master Sciences Politiques
- Master Programme Grande Ecole (Études Supérieures en Commerce)