Notre Réseau Éducatif ilycee logo prepabac logo concourat nlogo

رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻄﺒﺦ

رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻄﺒﺦ

تقديم المهنة

إﻧﮫ اﻟﻤﺴﺌﻮل اﻷول ﻋﻦ ﻛﻞ ﻣﺎ ﯾﻨﺠﺰ ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺒﺦ ﺑﻜﻞ وﺣﺪاﺗﮫ. وﻟﮭﺬا اﻟﻐﺮض ﻓﮭﻮ ﯾﺨﺘﺎر اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﺘﻲ ﺳﺘﻘﺪم وﯾﺴﮭﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﺘﺒﻊ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﺮاﺣﻞ إﻧﺠﺎزھﺎ وﯾﺤﺪد اﻟﻤﻘﺎدﯾﺮ واﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ذات اﻟﺠﻮدة اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ. ﻛﻤﺎ ﯾﻘﻮم ﺑﺘﺪﺑﯿﺮ اﻟﻤﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ اﻟﻤﺘﻮﻓﺮة ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺒﺦ ﻣﻦ ﺧﻀﺮ وﻓﻮاﻛﮫ وﺗﻮاﺑﻞ وﻣﺸﺮوﺑﺎت … وذﻟﻚ ﺑﺎﻟﺘﻨﺴﯿﻖ ﻣﻊ اﻟﻤﻜﻠﻒ ﺑﺘﺴﯿﯿﺮ ﻣﯿﺰاﻧﯿﺔ اﻟﻤﻄﻌﻢ. ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ذﻟﻚ ﯾﺸﺮف رﺋﯿﺲ اﻟﻤﻄﺒﺦ ﻋﻠﻰ ﻋﻤﻞ اﻟﻄﺒﺎﺧﯿﻦ رؤﺳﺎء اﻟﻮﺣﺪات وﯾﺼﺪر ﻟﮭﻢ اﻟﺘﻌﻠﯿﻤﺎت اﻟﺘﻲ ﯾﻘﻮﻣﻮن ﺑﻨﻘﻠﮭﺎ إﻟﻰ أﻋﻮان اﻟﻤﻄﺒﺦ.

ﺍﻟﻤﺆﻫﻼﺕ ﻭﺍﻟﺘﻜﻮﻳﻦ
  • ﺑﺎﻛﻠﻮرﯾﺎ + ﺳﻨﺘﺎن أو أﻛﺜﺮ ﻣﻦ اﻟﺘﻜﻮﯾﻦ ﻓﻲ ﻣﻌﮭﺪ ﻟﻠﻔﻨﺪﻗﺔ واﻟﻄﻌﺎﻣﺔ؛
  • ﻏﯿﺮ أن ﻣﻤﺎرﺳﺔ ھﺬه اﻟﻤﮭﻨﺔ ﺗﺘﻄﻠﺐ ﺳﻨﻮات ﻃﻮﯾﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻟﻌﻤﻠﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻄﺒﺦ.