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MASTER MANAGEMENT EN HÔTELLERIE INTERNATIONALE (Vatel Business School)

VATEL Business School

Introduction

Le secteur de l’Hôtellerie et du Tourisme touche des domaines aussi divers que le marketing, la vente, la gestion, les ressources humaines, la communication… adaptés à l’hébergement, la restauration, l’exploitation hôtelière et touristique, le développement et la gestion des équipements touristiques… Le programme offre 2 champs de spécialisation à forte valeur ajoutée proposée en 5ème année : « Management Hôtelier » et « Management et Entrepreneuriat« .

  • Enseignement pratique renforcé par des stages qui concluent chaque année d’étude
  • Formation en partenariat avec le premier groupe mondial d’enseignement du management du tourisme et de l’hôtellerie: Vatel Business School
  • Des diplômes reconnus dans le monde entier et reconnaissance des professionnels du secteur
  • Des partenariats avec les groupes hôteliers les plus prestigieux
  • Réseau de 29 000 diplômés à travers le monde

Objectifs de la formation

Le Programme Management en Hôtellerie Internationale, en double diplôme avec VATEL Business School, forme des cadres supérieurs dotés d’outils de management poussés au service du secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Ce parcours permet d’approfondir les politiques managériales (ressources humaines, finance, contrôle F&B, stratégie marketing, etc.) par le biais de modules relevant de spécialités telles que: tourisme et voyages, stratégie des grands groupes hôteliers …

Matières etudiées

CONTENU PÉDAGOGIQUE 4EME ANNEE

  • Diagnostic stratégique en hôtellerie
  • Contrôle de gestion en hôtellerie
  • Marketing et stratégie commerciale en hôtellerie
  • Droit social en hôtellerie
  • Industrie du tourisme international
  • Anglais et espagnol professionnels
  • Gestion financière et fiscalité en hôtellerie
  • Ingénierie hôtelière internationale
  • Environnement touristique international
  • Les systèmes d’information en hostellerie
  • Management des ressources humaines en hôtellerie
  • Projets tutorés et stage (25 jours ouvrables)

CONTENU PÉDAGOGIQUE 5EME ANNEE – PAR SPECIALISATION

  1. MANAGEMENT HOTELIER
  • Stratégie des grands groupes hôteliers
  • Management stratégique des ressources humaines
  • Gestion des investissements hôteliers
  • Audits hôteliers
  • Le yield management
  • Tourisme durable
  1. MANAGEMENT ET ENTREPRENEURIAT
  • Etudes de marchés
  • Management de projets
  • Financement des projets touristiques et hôteliers
  • Etudes juridique et financière
  • Le plan d’affaires (business plan)
  • Aménagements touristiques

Stage professionnel de fin d’études, mémoire de fin d’études.

Stages effectués

Stage professionnel de fin d’études, mémoire de fin d’études.

Débouchées

  • Directeurs de restauration/hébergement,
  • Coordinateurs F&B,
  • Responsables RH/formation,
  • Chef de projet Directeur de Spa,
  • Directeur marketing et communication, sales manager,
  • Responsable conférences et banquets,
  • Yield manager, consultant en hôtellerie,
  • Responsable e-commerce,
  • Responsable relations publiques,
  • Contrôleur de gestion etc

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