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Master en Direction hôtelière et de la Restauration (BAC+5)

Ostelea Rabat

Introduction

Le Master en Direction Hôtelière et Gestion de la Restauration vise à former des cadres pour mener à bien des projets dans le domaine de la gestion de l’hospitalité aussi bien du point de vue commercial qu’en prenant en considération l’impact des nouvelles technologies.

Cette formation donnera aux apprenants une connaissance approfondie de l’industrie hôtelière et de la restauration pour leur permettre d’accéder à des postes de responsabilités et ce en développant leur capacité de création, d’innovation, d’adaptabilité à un contexte dynamique et changeant, tout en insistant sur la nécessité d’adopter une gestion respectant un développement durable de cette industrie. 

Objectifs de la formation

Tenant compte du développement du secteur touristique au Maroc, le conception de ce programme de formation s’inscrit dans la droite ligne de la politique du Ministère du Tourisme, du Transport Aérien, de l’Artisanat et de l’Économie Sociale du Royaume du Maroc. 

En effet, ce programme permettra aux étudiants d’acquérir ou d’approfondir leurs connaissances dans le domaine du management touristique et hôtelier, de mieux comprendre les enjeux et les défis qu’apportent les nouvelles structures du marché touristique international et ce d’un point de vue sociétal, environnemental, stratégique, juridique et politique. Les apsects opérationnels, marketing, logistiques et les exigences de qualité de ce secteur clef de l’économie marocaine seront également étudiés. 

En accord avec le cahier des normes pédagogiques nationales du Master, un stage en entreprise est prévue en fin de cycle, durant le 4ème semestre d’étude. 

En savoir plus : www.ostelea.ma 

 

Débouchées

 Directeur d’hôtel et d’entreprises de la restauration

 Responsable de départements corporatifs au sein de chaînes hôtelières

 Chef de division hôtelière au sein d’un groupe 

 Responsable de la división alimentation et boissons (Food & Beverages)

 Superviseur de centres au sein de collectivités

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