Cela dépends de la situation de l'économie mais on générale voilà ce que fait l'État :

En cas de récession(Taux de chômage élevé), l'État a intérêt à diminuer le taux d'intérêt pour augmenter les investissements et par la suite employer un nombre important de chômeurs et donc diminuer le taux de chômage. En cas d'inflation le contraire.
Tout cela du terme général, voir une vision externe et trop simplifié.

En un peu de détails (juste un peu)
L'État pour atteindre ses objectifs internes(stabilité des prix et le plein emploi) elle agis sur les liquidités bancaires (la réserve monétaire) ou sur me marché monétaire(Taux directeur, open market ou les swaps de change) et pour atteindre ses objectifs externes(croissance et l'équilibre extérieur) il s'agit de mettre l'action sur les systèmes de change fixe(Dévaluation & la réévaluation) et les systèmes de change flottant(Appréciation ou dépréciation) .

Il s'agit d'une petite synthèse (non expliquée en détails), je dois réviser le cours pour pouvoir répondre donc je ferais après (jusqu'à maintenant tu mentionnes ce qui n'est pas clair) .